贾丝廷大胆 是?的高级讲师 营养疗法 在大学的学院联合健康和社区.  她 是否注册营养治疗师,自2003年起在私人诊所工作.  在这个博客中,她 探讨了Covid-19封锁期间健康饮食和幸福的挑战,以及如何克服这些挑战. 

最近几个月, many people will have come across challenges around the availability of food; perhaps from isolating at home owing to symptoms of Covid 19 而且 not being able to go out shopping. 或者,通常的主食和最爱在购物快递或去商店时没有买到.  或者你可能要花更长的时间去商店或购物送货. 食品价格上涨、学校和托儿设施中断,也增加了许多家庭的经济压力. 那么,bb电子该如何度过这段时间并保持健康呢? 

采取平衡的方法

一些五颜六色的蔬菜串

 

bb电子都应该尝试吃健康均衡的饮食,因为这有助于bb电子的整体健康和韧性, 在公共卫生危机中,哪一个显然更重要.  最重要的是, 享受你的食物和吃饭是很重要的, 而且, 如果你和别人住在一起, 试着让它成为彼此交谈的时间. 

均衡饮食的关键是每天喝6-8杯水,吃所有的食物. 这包括脂肪, 尤其是坚果中的健康油, seeds 而且 oily 鱼;  proteins in foods such as eggs, 家禽, 鱼, 豆子, 脉冲, 肉, dairy foods; 而且 carbohydrates which include starches like bread, 谷物, 米饭,意大利面,水果和蔬菜,它们也为bb电子提供纤维和许多有价值的维生素和矿物质.

如果你没有很多新鲜农产品, 罐装替代品, 如果你有腌制或冷冻的水果和蔬菜的替代品.  记住橱柜里的干货, 像裂开的豌豆, 小扁豆, 干豆,香草和香料罐, 是健康的,可以用来做汤和调味吗, 咖喱和砂锅菜.

舒适的吃喝

挑选和混合糖果

多呆在家里的一个挑战是,吃东西或喝比平时更多的酒可能会让人感到安慰, 特别是当bb电子感到无聊和缺少社交的时候. 如果bb电子不像平常那样运动或锻炼, 两者都会导致体重增加,让bb电子感觉不健康,可能还会导致情绪低落. So, 这里的技巧是平衡和适度,但不剥夺bb电子自己(因为这会导致补偿性行为,最终bb电子会消费更多或更晚的狂欢)。.

So, 在这场危机中,享受食物和款待,放松身心,对整体健康和保持积极情绪非常重要. bb电子仍然可以享受巧克力和一杯葡萄酒或啤酒等甜食.  Cocoa in chocolate is a rich source of antioxidants; so, 几块巧克力, 特别是高可可含量的黑巧克力是非常有益的. But if you struggle like many people with not eating the whole bar of chocolate; try portion reduction strategies like mixing with a few bits of dried fruit or nuts. 或者限制自己一天只吃一块巧克力.  其他健康零食也很有帮助, 包括胡萝卜条, 燕麦饼, 任何种类的水果和坚果, 种子或稍咸的爆米花.

吃东西对身体有益

另一个挑战是外出的时间太少. 如果bb电子被关在室内,呼吸不到新鲜空气和阳光,就会降低bb电子通过皮肤暴露在阳光下产生维生素D的能力. Vitamin D is important for immunity 而且 there’s some evidence that low levels are associated with increased risk of respiratory infections 而且 pneumonia; so outside daily exercise is recommended to the majority of people.

适合那些想补充维生素D的人, 富含它的食物包括油性鱼类, 鸡蛋和蘑菇已经暴露在阳光下. Supplements of vitamin D are recommended by Public Health Engl而且 during autumn 而且 winter months when we may not get enough sunlight; so, 如果bb电子减少在户外的时间, 补充剂现在可能是个好主意. 成人的推荐剂量是10微克.

香蕉

bb电子吃的东西也可以帮助bb电子管理精神压力. 有睡眠障碍的人最好从下午三点左右开始避免喝含咖啡因的饮料,在睡觉前尽量多吃含有一种叫做色氨酸的氨基酸的食物. 这种蛋白质存在于家禽、燕麦、鸡蛋和香蕉等食物中.  富含镁的食物,如绿色蔬菜和全谷物,在压力大的时候也很有用,因为在压力大的时候,镁会从身体流失更多.  可以在浴液中加入镁盐或泻盐,这两种盐可以在网上订购.  它们是放松的,可以帮助睡眠,同时也有助于减少肌肉紧张.

最后, 如果你想在早上的第一件事就是让自己精力充沛, bb电子建议早餐含有高质量的蛋白质,有助于平衡全天的血糖, 比如几个煮的或水煮的鸡蛋配吐司,或者燕麦粥加一些种子或酸奶.

减少浪费

学会根据bb电子家里的食物调整食谱和食材是很有用的,同时也能将食物浪费降到最低.

这就意味着,现在特别重要的是要时刻关注食物的销售日期,并在新鲜水果和蔬菜变质前使用它们. 如果你有多余的食物,可以尝试烹饪和冷冻.

碗里放些土豆,旁边放些土豆皮

 

如果你吃肉或家禽, 把剩下的骨头煮成高汤或骨汤是个好主意,因为这可以用作美味的汤或咖喱的基础,也是许多营养的丰富来源. 它也被认为对消化系统很有好处.

如果你家里有水果,那已经过了它最好的时期, 但不发霉, 有时把它煮熟是个好主意,你可以用不同的方式来使用它,比如作为早餐麦片的果盘,它也可以帮助它保存更长时间.


替换不可用产品

如果你有普通面粉,但没有自发粉,想要烘焙甜食:记住,水果蛋糕和饼干的食谱通常使用普通面粉,所以它们仍然可以作为家庭烘焙的选择. 如果你没有面粉,但有一些坚果,如杏仁或栗子, 你也可以用它们来烘焙.

如果你的新鲜蔬菜快用完了, 如果你有花园,或者每天散步的时候有绿地,你可以在户外找到有营养的野生食材. 荨麻的采摘很有挑战性(bb电子建议戴上手套,显然找到干净的荨麻来源很重要, 清洗干净,只使用嫩尖), 但它们可以做成健康爽口的汤,在伍斯特郡和赫里福德郡的许多地区,野生大蒜也在生长. 野生大蒜可以用来做沙拉、炒菜或做汤.

Justine是CNHC注册的,自2003年以来一直从事兼职工作.  她是一名高级讲师 营养疗法 在大学的学院联合健康和社区

本文发表于2020年6月4日, 旅行或会见他人在撰写本文时是准确的,但此后指南可能发生了变化. 请随时查阅 政府的最新意见

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